Вакансия Су-шеф в Красноярске

Бары KRIGEL - официальная сеть баров и магазинов от пивоваренной компании «ЭММЕР» (Красноярск). Живое пиво KRIGEL высшего качества и отличные сочные бургеры - это наш конёк! Работа в Krigel отличается от любой другой работы, здесь ты создаешь подлинные моменты связи с гостями меняя их день.

Повар в Krigel - сердце нашей кухни. Мы молоды и мы энергичны, именно поэтому мы приглашаем к нам людей с желанием расти, развиваться и зарабатывать деньги!
Обязанности:

приготовление/контроль приготовления блюд;

инструктаж по технологии приготовления блюд;

соблюдение СанПиН сотрудниками;

соблюдение личной гигиены сотрудниками;

контроль заполнения чек-листов;

проверка сотрудников согласно заполненным чек листам;

контроль чистоты кухни, устройств, инвентаря, техники;

совершенствование производственного процесса;

внедрение новых технологий;

повышение проф мастерства сотрудников;

премирование/депремирование сотрудников;

заявки (полный контроль, работа с поставщиками)

разработка новых позиций меню кухни;

проработка блюд;

создание/корректировка технологических карт;

ввод в меню;

на основе изучения отзывов потребителей разнообразие/корректировка блюд;

еженедельный отчёт о результатах проделанной работы;

ежемесячный контроль количества продаваемых блюд (OLAP отчёт, марочный отчет);

предложения по улучшению;

Стаж работы 1-3 года, полная занятость

Активность.

Чистоплотность.

Коммуникабельность.

Умение работать в дружной компании.

Исполнительность.

Ответственность.

Лидерские качества.

Работа в дружном коллективе.

График работы 3/3.

Корпоративное питание.

Стабильная заработная плата, два раза в месяц от выработки часов.

Доставка служебным транспортом.

Опыт работы: 1-3 года
График работы: сменный график